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Instachef: recetas fáciles

Ingredientes

  • 2 Cdas. Aceite vegetal
  • 1 Cda. Aceite de oliva
  • 3/4 Tz. Cebolla roja
  • 3 Dientes de ajo
  • 5 Ajíes amarillos sin venas ni pepas
  • 250 gr. Lomo picado
  • 1 Cda. Pisco
  • 1 Cda. Culantro picado
  • 40 gr. Queso mozarella picado
  • 20 Láminas de masa wantán
  • 1 1/2 Tzs. Aceite vegetal
  • 1 Cda. Cebolla china, parte verde, picada
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Caliente una cucharada de aceite a fuego medio y dore media cebolla, un diente de ajo y un ají amarillo picados, por cinco minutos.
  • Reserve, en una sartén a fuego alto, caliente el aceite de oliva y dore la carne sazonada con sal y pimienta durante tres minutos.
  • Mezcle con la preparación anterior.
  • Vierta el pisco y falmbee durante un minuto.
  • Mezcle con el culantro y retire del fuego.
  • Distribuya el lomo saltado y el queso mozzarella entre las láminas de masa wantán.
  • Unte los bordes con agua y forme tequeños.
  • Caliente una taza y media de aceite a fuego medio y fría los tequeños hasta que estés dorados.
  • Reserve sobre papel absorbente.
  • Aparte, con el aceite vegetal restante, dore la cebolla, el ajo y el ají restantes en trozos.
  • Licúe con el resto del aceite y mezcle con la cebolla china. Sirva esta salsa con los tequeños.
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