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Ingredientes

  • 200 g de arroz especial para risotto
  • 1 taza de caldo de verduras o caldo de pollo
  • 100 g de champiñones
  • 1/2 cebolla 
  • Queso parmesano
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Colocar en nuestra cocina Quarzo Plus una olla y encender a fuego medio. Incorporar un poco de aceite, añadir los champiñones y media cebolla cortada en pequeños trozos. Dejar al fuego unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. 

2. Añadir el arroz y remover, en este paso se debe elevar la llama nuestra cocina Quarzo Plus. Colocar poco a poco el caldo de verduras o caldo de pollo, no es necesario incorporar la taza completa, todo dependerá del gusto. A continuación, añadir el queso parmesano, la mantequilla, sal y pimienta. Remover la mezcla, la contextura que se debe lograr debe ser espesa. Dejar unos minutos hasta lograr la consistencia deseada y ya estará listo para servir.

3. Decorar el plato con hojas de romero y queso parmesano. Esta preparación es perfecta para servir con una deliciosa copa de vino blanco como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc.

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