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Instachef: recetas fáciles

Ingredientes

  •  1 pavo de 5 kg
  •  1 frasco de aceitunas
  •  2 cucharadas soperas de alcaparras
  •  30 gramos de uvas pasas
  •  30 gramos de almendras picadas
  •  2 dientes de ajo
  •  1 pizca de pimienta
  •  1 pizca de sal
  •  ¾ kilogramo de carne molida
  •  1 botella de aceite
  •  1 botella de vino blanco
  •  1 pizca de achiote

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Preparación

Inyectar el pavo con vino blanco la noche antes de preparar la receta, hacerlo con una jeringa. Con esto, tendrás una carne mucho más jugosa y sabrosa.

Antes de comenzar a preparar el pavo navideño, precalienta el horno Indurama a 200 ºC. Mientras se calienta, colocar aceite en una sartén grande, cuando esté caliente, dorar los ajos picados y añadir la carne molida, sofríe. 

Añadir sal y pimienta al gusto, las aceitunas, las alcaparras, las uvas pasas, las almendras y, opcionalmente, el tomate. Dejar cocinar el relleno durante 10 minutos, removiendo con una cuchara de madera.

Rellenar el pavo con tu relleno y colocar sobre una bandeja honda para horno. 

Untar el pavo con achiote, previamente disuelto en vino blanco y listo a hornear. 

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