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Instachef: recetas fáciles

Ingredientes

  • 1 kg carne de res para guiso
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes ajo picado
  • 3 cucharadas ají panka molido
  • 3 cucharadas ají amarillo molido
  • 1 taza de arvejas
  • 1 zanahoria en cuadritos
  • 3 papas blancas picadas en cuadritos
  • 2 tazas culantro licuado
  • 1 ½ taza de cerveza o chicha de jora o reemplazar por ½ taza vinagre.
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

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Preparación

  • En una cacerola, dorar la carne hasta sellar, retirar de la olla y reservar.  
  • Agregar un chorrito de aceite y sofreír la cebolla picada, ajo, ají panka, ají amarillo sal y pimienta, agregar el culantro licuado y la cerveza o chicha de jora o vinagre, cuando el jugo comience a hervir, agregar la carne, papas, arvejas y zanahoria. 
  • Revolver constantemente hasta que la carne esté completamente cocida, el tiempo de cocción es 35m.

Este delicioso guiso lo puedes acompañar con unos ricos frijoles o arroz blanco.

 #YoMEquedoEnCasa
 

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